بعد سن الخمسين تحصل في الجسم تغيرات وقد تهيمن الأمراض المزمنة، كما أن دماغ الإنسان قد يشيخ  مع تقدم العمر ويفقد نشاطه وقدراته السابقة. ولكن توجد طرق للوقاية من هذه العملية.
وكشف الدكتور ميخائيل غينزبورغ خبير التغذية الروسي، إلى أن إضافة بعض المواد الغذائية إلى النظام الغذائي بعد سن الخمسين يبطئ هذه العملية.
وهذه المواد هي:
- الأسماك البحرية الدهنية
وللحصول على العناصر المغذية ودعم عمل الدماغ يجب تناول أسماك مثل سمك السلمون أو الماكريل 3- 4 مرات في الأسبوع لأن هذه الأسماك هي مصدر رئيسي لأحماض أوميغا-3 الدهنية غير المشبعة الضرورية لأغشية الخلايا. كما أن هذه الأسماك هي مصدر فيتامين D وهذه مواد ضرورية أيضا لعمل الجهاز العصبي المركزي، وفقا لـ "روسيا اليوم".
- منتجات الألبان والحبوب
يحذر الخبير من الالتهابات واضطراب عمل الأمعاء، لأنها تسبب اضطراب وظائف الدماغ وتسرع شيخوخته وتزيد من احتمال الإصابة بالاكتئاب. لذلك يجب أن يتضمن النظام الغذائي بعد سن الخمسين هذه المواد لأنها تحسن عملية الهضم.
ويجب تناول منتجات الألبان المخمرة 1-2 مرة في اليوم. كما يجب تناول منتجات غنية بالألياف الغذائية : خبز الحبوب الكاملة، والحنطة السوداء والشوفان.
- الفواكه والخضروات والثمار
يجب أن يحصل الإنسان بعد سن الخمسين على مركبات الفلافونويد ومجموعة فيتامين B الموجودة في الثمار والخضار الورقية والخضروات والفواكه. أي يجب أن يتناول الخضروات مع كل وجبة طعام، بحيث يبلغ وزن ما يأكله منها في اليوم حوالي نصف كياوغرام، كما يجب تناول الفواكه والثمار يوميا.
- المكسرات
يشير غينزبورغ إلى أن الأحماض الدهنية المشبعة لا تقل أهمية لعمل الدماغ البشري. لأنها تساعد على تكوين الهياكل الخلوية للجسم. والمكسرات مثل الجوز واللوز والفستق وغيرها تحتوي على نسبة جيدة منها لذلك يجب تناول حوالي 50 غراما منها يوميا.
- التوابل
تحسن التوابل مثل الزنجبيل والكركم والفلفل والثوم والبصل عمل الدماغ.
ويضيف الخبير: كما يجب بعد سن الخمسين تناول الفيتامينات لأنه في هذا العمر تحصل في جسم الرجال والنساء تغيرات وتهيمن الأمراض المزمنة.

5 أطعمة يجب تناولها بعد سن الخمسين

تحدث الدكتور في العلوم الطبية، وخبير التغذية الروسي ميخائيل غينزبورغ أمس عن الغذاء الأكثر فائدة للرئتين.
وقال الخبير على الهواء على قناة "روسيا 1 " التلفزيونية: "اتضح أنه إذا تناولت حبتين من الطماطم على الأقل في اليوم، فإن استعادة وظائف الرئة تتسارع بشكل كبير".
توصل غينزبورغ إلى هذه الاستنتاجات بعد قراءة نتائج دراسة صينية شارك فيها مدخنون يعانون من تلف في الرئة.
وجد العلماء أن الطماطم تساهم في استعادة الجهاز التنفسي.
وأضاف غينزبورغ أيضًا أن الطماطم يمكن أن تمنع أيضًا تلف الرئة المرتبط بالشيخوخة أثناء الشيخوخة البشرية الطبيعية.

هذه الفاكهة مفيد للرئتين

تحدث الدكتور في العلوم الطبية، وخبير التغذية الروسي ميخائيل غينزبورغ أمس عن الغذاء الأكثر فائدة للرئتين.

يعتبر الشاي من المشروبات الشائعة حول العالم لما فيه من تأثير منبه ومحبب للكثيرين.
غير أن خبير التغذية الروسي، ميخائيل غينزبورغ كشف أن الشاي هو مشروب مركب ويصعب تناوله بكثرة، ويمكن أن يسبب مشاكل صحية للإنسان.
وأشار الخبير خلال مقابلته مع موقع "ريدوس" أن تناول الشاي يجب أن ينحصر بأربعة أكواب يومياً فقط. مشيرا إلى أن "تناول الشاي بكثرة يمكن أن يسهم بخسارة العظام للكالسيوم مما يهدد ترققها".
وأضاف الخبير قائلا إن "هذا الخطر يحدث عند أولئك الذين لديهم حب مفرط للشاي ويشربون أكثر من عشرة أكواب يوميًا، حيث يحتوي هذا المشروب على مادة التانينات التي يمكن أن تتداخل مع امتصاص الحديد، مما قد يؤدي إلى نقص الحديد في الجسم".
ونصح غينزبورغ بعدم الإفراط في شرب الشاي إذا كانت هناك مشاكل مرتبطة بالعظام عند الإنسان، مضيفا أنه بعد ساعتين من شرب الشاي، يمكن تناول مكملات تحتوي على هذه المعادن.

ما هي خطورة تناول الشاي على العظام؟

أكد خبير التغذية الروسي الشهير ميخائيل غينزبورغ، أنه في بعض الحالات يكون تناول البطيخ خطيرا على جسم الإنسان، مثل وجود بعض الأمراض.
وأشار الطبيب ميخائيل غينزبورغ في مقابلة، إلى أن الأطباء يحذرون من أن البطيخ هو طعام شهي مفضل للروس في الصيف، لكن حلاوته يمكن أن يكون لها تأثير سيئ على جسم الإنسان. وفقا لما ذكره موقع "ميديك فوريوم".
وقال: "البطيخ يمكن أن يشكل خطرا على صحة الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو السمنة أو أمراض الكلى أو تصلب الشرايين بسبب محتواه العالي من السكر".
وأوضح الطبيب أن لب البطيخ الناضج غني بالفركتوز، الذي يمكن أن يساهم امتصاصه في نمو الرواسب الدهنية والعمليات الالتهابية في الأوعية.
مع وضع ذلك في الاعتبار، حث المتخصص الروس على تناول البطيخ باعتدال فقط، وببطء، في قطع صغيرة جدًا، حيث لاحظ أن البطيخ يؤكل على الفور بكمية كبيرة (أكثر من 200 غرام).
وأكد: "بما في ذلك حمولة البطيخ من السوائل، التي هي أيضًا لا يبالي الكثيرون بها، وتسبب خطر ارتفاع الضغط".

متى يكون أكل البطيخ خطيراً؟

أكد خبير التغذية الروسي الشهير ميخائيل غينزبورغ، أنه في بعض الحالات يكون تناول البطيخ خطيرا على جسم الإنسان، مثل وجود بعض الأمراض.

أعلن الدكتور ميخائيل غينزبورغ، أخصائي التغذية الروسي، أن القهوة تساعد في التخلص من الوزن الزائد والوقاية من السرطان.
ويقول الأخصائي، "الفائدة الصحية لمشروب القهوة أكبر من لذته. هذا المشروب يطيل العمر، ويخفض خطر الموت بأمراض القلب والأوعية الدموية والإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري. وبالإضافة إلى ذلك، القهوة لا تبطئ فقط تطور سرطان القولون والمستقيم ، ولكنها تقلل أيضًا من احتمال الإصابة بهذا السرطان". وفقا لروسيا اليوم.
وأشار الدكتور، إلى أن القهوة تحتوي على مركب البوليفينول العضوي، الذي له تأثير موضعي مضاد للالتهابات، ويحسن تركيب نبيت الأمعاء، وقال "القهوة - عامل أولي وثانوي للوقاية من سرطان القولون والمستقيم".
وأضاف موضحا، "يحتوي مشروب القهوة على الكافيين، الذي يؤثر إيجابا في الجهاز العصبي المركزي. كما أنه يرفع نشاط هرمون الدوبامين في الدماغ، ويمنع زيادة الوزن. ويساعد الكافيين على شطر الدهون، ما يمنع تراكمها".

مشروب لتخفيف الوزن والوقاية من السرطان

أعلن الدكتور ميخائيل غينزبورغ، أخصائي التغذية الروسي، أن القهوة تساعد في التخلص من الوزن الزائد والوقاية من السرطان.

يعاني الملايين من وجود كوليسترول في الدم وسئم الكثير من كثرة تناول الأدوية التي تخفف من حدته، لذلك يريد هؤلاء المرضى طريقة بسيطة لخفض كوليسترول الدم دون تناول هذه الأدوية. 
ويمكن تخفيض مستوى الكوليسترول الضار في الدم بتناول بعض المواد الغذائية المفيدة، من دون الحاجة إلى الأدوية بحسب صحيفة روسيا اليوم. 
يقول الدكتور سيرغي أغابكين، يحصل الإنسان على 20% من الكوليسترول مع الطعام الذي يتناوله، والنسبة الباقية ينتجها الكبد. ويضيف، يلعب الكوليسترول دورا مهما في الجسم، فهو مصدر لتركيب هرمونات مختلفة: التستوستيرون والإستروجين وهرمون الغدة الكظرية، والفيتامينات.
ويشير الدكتور ميخائيل غينزبورغ، إلى أن الكوليسترول يؤدي "وظيفة إصلاح"، حيث يحسن حالة الشرايين. ويضيف، ولكن ارتفاع أو انخفاض مستوى الكوليسترول في الدم يلحق أضرارا كبيرة بالجسم ويقول "عندما يرتفع مستوى الكوليسترول في الدم إلى أعلى من 5.5 ميلي مول في اللتر، يصبح ضارا".
ووفقا له، الكوليسترول الضار، هو الذي ينتقل من الكبد إلى الأطراف، ويتراكم على شكل لويحات دهنية على جدران الأوعية الدموية، ما يؤدي إلى تضيقها وانسدادها ويمنع وصول الدم إلى أعضاء الجسم.
ويضيف الطبيب، يمكن الحفاظ على مستوى جيد للكوليسترول بمساعدة مواد غذائية معينة، مثل تناول البصل والثوم يوميا، حيث يحصل الجسم منها على الكمية اللازمة من المواد البيولوجية النشطة، التي تحمي جدران الأوعية الدموية وتمنع تراكم اللويحات الدهنية المسببة لتصلب الشرايين والالتهابات. كما يساعد التفاح المجفف أيضا. لأن الألياف الغذائية الموجودة فيه تساعد على شطر الكوليسترول المتراكم على جدران الأوعية الدموية وتخفض مستواه في الدم.
ويضيف الدكتور أغابكين، تناول 75 غراما من التفاح المجفف يخفض مستوى الكوليسترول بنسبة 15-20%، وهذا ما يعطيه تناول بعض أنواع الأدوية أيضا.
كما يساعد تناول الطماطم ومعجون وعصير الطماطم  وسمك الرنجة والماكريل والسردين وغيرها من الأسماك الغنية بأحماض أوميغا-3 الدهنية غير المشبعة المتعددة. ويقول "هذه الأحماض الدهنية لها تأثير واضح مضاد للالتهابات، وتقلل من خطر مضاعفات تصلب الشرايين". بحسب غينزبورغ.

نتائج البحث عن: ميخائيل غينزبورغ

5 أطعمة يجب تناولها بعد سن الخمسين

هذه الفاكهة مفيد للرئتين

ما هي خطورة تناول الشاي على العظام؟

متى يكون أكل البطيخ خطيراً؟

مشروب لتخفيف الوزن والوقاية من السرطان

خفض مستوى الكوليسترول في الدم من دون أدوية